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拒绝浪费莫让“剩宴”扎了心
时间:2017-06-20 10:15   来源:川北在线   责任编辑:青青
  勤俭节约是中华民族的传统美德,但舌尖上的浪费却又屡屡让人瞠目结舌,尤其是各种宴席浪费严重:菜品质量难以令人满意、菜品数量要求过多、攀比心重、讲究排场。可以看到,形成浪费,既有主观原因,也有客观原因。
 
  中国受传统礼俗文化的影响,新人结婚,操办喜事,婚宴是重要的一个环节。为了讨个好彩头,一般每桌的菜品数量还讲究,经常点16或者18个菜。新人在酒店举办婚礼,餐厅会提供免费的打包盒和打包袋,并分给亲朋好友,可还是有些客人用餐后根本不愿意打包。据不完全统计,一般婚宴以1088元为标准,以18桌酒席计算,每桌含6个凉菜、10个热菜、3种主食和1个汤,整场婚宴的饭菜花费将近2万元。记以每桌浪费30%的饭菜来计算,这2万里就有将近6千元白白扔掉了。
 
  “宁剩勿缺”是不少中国人请客吃饭时根深蒂固的观念,这些人认为一顿饭下来,只有桌上菜有剩余,才能显示出自己的大气和热情。原本大家仅是想通过聚餐的形式联络感情、增进友谊,但在一些人的从众和攀比心理的影响下,聚会却变成了浪费的载体。
 
  还有就是餐饮浪费中的菜品质量难以令人满意,这是造成很多在校学生浪费的原因。除了饭菜不好吃、点多了,还有一个原因也不容忽视,那就是不管男生、女生、饭量大小,食堂师傅打饭时永远不变“一勺的量”,也是造成浪费的很大成因。这种情况不仅仅出现在校园,在企事业、机关单位的食堂同样存在。
 
  其实针对以上存在的问题,我们杜绝浪费既要有心,也要有招。首先,在婚宴上饭店能做些调整,消费者可以根据实际需要来选择,对于婚宴所剩食物应该大力倡导分餐制和自助餐制,每个人根据自己的需求来选择,有利于健康,防止疾病的传播。很多餐厅也推出了半份菜、小份菜。这样的做法不仅仅是在餐厅,在校园、企事业餐厅也一样,有的食堂甚至推出了一块红烧肉的份量。当我们参加别人宴请时,主人菜点多了,我们劝一劝;如果自己请客时也从实际需求出发,按需点菜,那么这样,朋友聚餐和商务宴请的浪费也就会大大避免了。
 
  养成节约习惯,既要运用思想观念教育、行政处罚、经济制裁等多种必要的手段,还要加强法制建设,运用法律方法,国家制定《反浪费法》及配套法规的制定和实施,将会让对浪费行为和后果的惩治有法可依,让浪费有罪深入人心,人们从心底里变“我要浪费”为“我要节约”,变“让我节约”为“我想节约”。从而减少和预防浪费,增强全民节约意识,这有助于逐步建立起我国节约型的产业结构和消费结构,走向节约型社会,进而构建和谐社会。
 
  让盛宴不变为“剩宴”,痛心的浪费不在出现,我们应该适度消费,响应号召,让光盘行动再次“转”起来,厉行节约,从我做起,人人应为,人人可为。裴春艳

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