小鸡宝宝考考你煲汤时间越长,汤中的营养价值就越高吗
时间:2020-07-13 07:10 来源:今日头条 责任编辑:毛青青
原标题:小鸡宝宝考考你煲汤时间越长,汤中的营养价值就越高吗
小鸡宝宝考考你煲汤时间越长汤中的营养价值就越高吗?以上是蚂蚁庄园7月12日的问题,答对可以领取小课堂每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下今天的答案吧。
小鸡宝宝考考你煲汤时间越长汤中的营养价值就越高吗?
正确答案:不对
【答案解析】
煲汤时间适度加长有助于营养物质在汤中释放,但随着煲煮时间的延长,虽然总氮会增加些许,但相当一部分耐热性不高的维生素却被破坏了,总体的营养价值呈现递减,更重要的是主要的营养成分还是留在肉以及其他用于煲汤的食材中。
因此“煲汤时间越长,汤中的营养价值就越高”的说法是不科学的。
投稿邮箱:chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/