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涮火锅时吃的牛上脑是什么部位 蚂蚁庄园10.17日答案
时间:2021-10-17 18:20   来源:今日头条   责任编辑:毛青青

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    涮火锅时吃的牛上脑是什么部位?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法10月17日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下10月17日蚂蚁庄园的正确答案吧!
 
  涮火锅时吃的牛上脑是什么部位
 
  一、涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉
 
  A、牛的后颈部
 
  B、牛的头部
 
  二、2021年10月17日正确答案
 
  牛的后颈部
 
  三、答案解析:
 
  牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁,品质好的上脑肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸,炸和烧烤。

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