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口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法对吗 蚂蚁庄园今日答案早知道10月27日
时间:2021-10-26 21:56   来源:今日头条   责任编辑:毛青青

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    原标题:口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法对吗 蚂蚁庄园今日答案早知道10月27日

    口感越粗糙的食物,膳食纤维越高,这种说法?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的10月27日问题,答对即可获得一份180g饲料,那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧!
 
  口感越粗糙的食物膳食纤维越高这种说法
  有些片面
 
  完全正确
 
  正确答案:有些片面
 
  答案解析:
 
  其实,食物膳食纤维的含量,并不与食物的“粗糙”程度成正比。
 
  芹菜、蒜苔中的膳食纤维含量很很多其他食物相比较并不算高。它那粗糙的口感是植物纤维组织中的维管束结构,并不等同于膳食纤维。膳食纤维并不一定就是人们想象中的那样粗糙,膳食纤维的含量和口感粗糙程度也不成正比。
 
  比如,口感细腻,绵软的豆类,其中的膳食纤维含量比我们认为的芹菜、韭菜、蒜苔等要高得多。常见蔬菜中,西兰花、菠菜中的膳食纤维含量也比芹菜高。
 
  此外膳食纤维也分为可溶性和不溶性的,口感粗糙的部分主要是不溶性膳食纤维,也就是我们通常说的粗纤维。而可溶性膳食纤维口感并不那么粗糙,甚至很细腻。比如豆类,薯类,虽然后感很细腻,膳食纤维含量却很高。

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