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为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西 蚂蚁庄园12月10日答案早知道
时间:2021-12-09 22:56   来源:今日头条   责任编辑:毛青青

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    为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的12月10日问题,答对即可获得一份180g饲料,那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧!
 
  蚂蚁庄园今日答案早知道12月10日
 
  1.为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西
 
  A、红薯自身糖分浓缩
 
  B、刷了糖浆
 
  正确答案:红薯自身糖分浓缩
 
  2.答案解析:
 
  街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热,分解酶有时间将更多的淀粉变成糖,吃起来就更甜了,烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西,是红薯在高温下,糖分发生浓缩,焦糖反应的结果。

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