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孕期饮食小常识 粗粮是孕妈妈的健康首选
时间:2016-07-26 15:12   来源:川北在线整理   责任编辑:沫朵

  原标题:孕期饮食小常识 粗粮是孕妈妈的健康首选

  粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮多种植在海拔较高的地方,污染小。很少使用化肥、农药,可以称之为是天然的食物,对准妈妈身体的健康大有益处。

粗粮是孕妈妈的健康首选 你吃对了吗

  一、粗粮营养知多少?

  富含维生素粗粮中富含维生素,维生素对准妈妈的健康起到重要的作用。

  1.维生素E

  玉米胚芽中的天然维生素E,能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。

  2.维生素B1

  维生素B1缺乏将造成准妈妈出现类似早孕反应的症状,甚至影响准妈妈的子宫收缩,导致难产;维生素B1对准妈妈的生理活动有调节作用,能够增强食欲,促进胃肠道正常蠕动及消化液分泌。

  3.富含蛋白质

  黄豆中丰富的蛋白质维持准妈妈自身需要以及宝宝的生长发育,同时还能为准妈妈提供一定量的蛋白质储备,以供应分娩时的消耗及产后泌乳。

  4.富含纤维素

  粗粮中富含纤维素,纤维素对准妈妈的肠道具有清洁的作用。纤维素容易和身体里的重金属元素相结合,带它们一起排出体外,减少有害物质在体内的停留。纤维素还有促进肠胃的蠕动,帮助消化的作用,防止准妈妈孕期便秘。

  二、 粗粮应该怎样做?

  1.粗粮细做,增加花样

  粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可将粗粮细做,粮豆混用,干稀搭配,巧变花样,让粗粮变得好看好吃。口感方面可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来做解决这个问题。每餐粗粮要巧变花样,比如喝燕麦片、玉米粥、牛奶、豆浆等相互更换,既有利于准妈妈营养更全面,也不会因长期吃一种食品而伤了胃口。很多地方风味食品如芝麻紫米粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米等都是粗粮细做的典型代表。

  2.粗粮和细粮如何搭配做

  粗细搭配,食物要多样化,“粗细粮可互补”。各种杂粮的搭配食用,能够弥补营养不均衡的缺陷。细粮中的成分主要是淀粉,而粗粮中富含各种维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等。可以和细粮营养互补,维护身体营养均衡,增强体质,呵护健康。一般粗粮细粮搭配比例 6:4为宜。

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