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我们要警惕哪些“藏盐大户”?
时间:2015-09-25 09:12   来源:川北在线整理   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:我们要警惕哪些藏盐大户? 世界卫生组织建议,一个健康成年人每日盐的摄入量不应超过6g(相当于一个啤酒瓶盖的容量),高血压患者还应更低。我们在日常生活中除了烹调少放盐之外,还要学会避免食物中的藏盐大户。 所谓藏盐大户,可分为以下几种: 1、餐桌类:


    原标题:我们要警惕哪些“藏盐大户”?

    世界卫生组织建议,一个健康成年人每日盐的摄入量不应超过6g(相当于一个啤酒瓶盖的容量),高血压患者还应更低。我们在日常生活中除了烹调少放盐之外,还要学会避免食物中的“藏盐大户”。

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    所谓“藏盐大户”,可分为以下几种:

    1、 餐桌类:方便面、披萨、汉堡、油条、面条、凉面、早餐麦片、豆腐丝、素鸡、白面包、包子、馒头等。举例说来,做馒头发面时,用的小苏打就是碳酸氢钠;常规大小的一角披萨,含盐量就可能达到600mg;制作凉面几乎都需添加小苏打来增加弹性,小苏打本身就含钠,加上麻酱本身含钠也较高,故每吃一碗凉面,钠的含量就相当于一天钠摄取量的一半;两片半白面包含钠超过600mg,而巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多则含钠越高。

    2、 加工类:火腿、香肠、腌肉、扒鸡、午餐肉、松花蛋、肉松等,这些加工类食品在制作过程中已浸入了大量的盐,如90g冷切肉(约3片)中含有450mg - 1g钠盐。

    3、 零食类:饼干、蛋糕、点心、冰激凌、奶酪、鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜饯、果冻等。饼干、奶酪等食品的生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠)和功能性的食品添加剂—调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等,其中柠檬夹心饼干每100g含有700mg左右的钠;每100g巧克力夹心饼干含有500mg左右的钠。而鱿鱼丝、牛肉干等食物味道本身就偏咸。

    另外,每100g果冻中含有30mg钠。也就是说,不是没咸味的食物就不含盐,应警惕甜味食物中隐藏的高盐。

    4、 调味品类:酱油、醋、味精、鸡精、耗油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳、浓汤宝等,如每5ml酱油相当于1g盐。

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