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加碘盐会引发甲状腺肿瘤? 甲状腺癌究竟是怎么得的?
时间:2017-04-01 14:08   来源:真相问答机   责任编辑:沫朵
  原标题:加碘盐会引发甲状腺肿瘤? 甲状腺癌究竟是怎么得的?
 
  加碘盐,作为一种可以随处购买得到的调味用品,与我们的生活密不可分、息息相关。因为缺碘而造成的甲状腺疾病对人体健康以及人体素质都会带来重大的影响,因此二十世纪五六十年代,在世界卫生组织的号召下,为了防治地方性甲状腺肿和克汀病,中国开始在河北、东北等地区试行食盐加碘。取得一定成效后,自二十世纪八十年代开始对病区大规模供应碘盐,90年代初期,基本控制病区的地方性甲状腺肿和克汀病。这样看来,加碘盐确实是个大功臣。
 

 
  但是,众多流行病学的调查都或有或无地指出,如今人们患甲状腺肿瘤的几率比以前高了很多,而这似乎与加碘盐的广泛普及有着千丝万缕的联系。如此一来,加碘盐却又成了罪人。
 
  到底谣“盐”有多恐怖?
 
  为什么要在食盐里加碘?
 
  甲状腺本身是一个大量摄取碘的器官,是人体的碘库,其主要作用是分泌甲状腺激素,当人体缺碘时,会造成甲状腺激素分泌不足,进而引发一系列的疾病。
 

 
  碘缺乏危害(IDD)谱带
 
  由此可见,缺碘不仅仅是单纯的危害身体机能,更因为其能影响智力发育而给社会带来沉重的负担。我国绝大部分地区都面临着不能够从外环境摄入足够的碘的问题,因此食盐加碘是正确的,不可缺少的一项国家政策。
 
  甲状腺癌怎么得?

  近年来,我国甲状腺肿瘤的发病率的确明显上升,这当然与人群暴露于危险因素(如电离辐射等)的机会增多有着密切关联。另外检查手段的提高以及人们对疾病认识程度的提高都有着很大的影响,例如颈部彩超的普及使人群检出率明显提高,以及全国肿瘤登记点数量增多、登记质量提高等。

  甲状腺癌确切的病因目前尚难确定, 但可能与下列因素有关:
 
  ①电离辐射(如医疗放射、稀土矿等)是迄今为止甲状腺癌最明确的危险因素。
 
  ②碘和血清促甲状腺激素(TSH)。有资料显示甲状腺癌的发生与碘摄取量有关,缺碘和高碘地区的甲状腺癌发病率均明显高于碘正常地区。
 
  ③雌激素的作用。多项研究表明甲状腺癌组织有雌激素受体(ER)表达,这可以部分解释女性高发甲状腺癌的原因。
 
  ④部分甲状腺髓样癌有家族遗传背景(常染色体显性遗传)。
 
  如此看来,加碘盐导致甲状腺癌的罪名似乎是可以成立的,过多的碘摄入确实可能会增加甲状腺癌的罹患风险。
 
  吃多少才好?

  可是碘盐总不能不吃吧?碘过量会有风险,那多少是碘过量呢?国际权威学术组织于2001年首次提出了碘过量的定义:尿碘大于300μg/L。正常摄入一定量的碘不仅不会对我们的造成危害,更是我们身体必不可少的。
 


 
  各年龄层次的碘日推荐量
 
  目前我国规定,在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐产品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg ——30mg/kg,也就是一个成年人摄入加碘盐5——7.5g/天。每日摄入的加碘盐在这个范围内,既能够满足我们身体对碘的需求,同时也能够保证碘不过量,不至于对甲状腺造成威胁。
 
  如何合理食用加碘盐?
 
  诚然,在我国众多地方,尤其是北方地区,摄入过量的食盐这一现象非常普遍,这与人们的饮食习惯有着密切的关系。适当地减少食盐使用量,不仅仅能够减少碘过量的风险,同时对高血压等疾病的预防也有一定的帮助。
 
  另外,众所周知,海鲜产品中富含丰富的碘元素,例如海带等。所以对于多以这些食物为主的人群来说,碘盐便失去了原有的功用,反而可能成为碘过量之罪人。目前我国已出产非加碘盐,碘含量(以碘元素计)规定小于5mg/kg。对于食物中已摄入足够碘的人群来说,非加碘盐是更好的选择。
 

 
  我国大部分的人群仍然不能够单纯从食物中摄取足够的碘,因此,加碘盐是不能被淘汰的,它已经为预防甲状腺肿、克丁病等立下了汗马功劳,从此以往更不能被取缔。卫生部已经明确表示,中国食盐加碘政策不会取消,因此碘盐也不会离开我们的生活。
 
  加碘盐与甲状腺癌的谣“盐”教会我们,加碘盐有功也有过!事实上不仅是碘元素,很多元素和营养均为身体必须但也不是越多越好,我们应当丰富自己的饮食营养知识,合理的选择和搭配食品、调料、营养品和烹饪方法等,才能越吃越健康。

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