流言揭秘：饮酒过多容易引发癌症是真吗？
时间：2017-04-20 12:39 来源：真相问答机 责任编辑：沫朵
原标题：流言揭秘：饮酒过多容易引发癌症是真吗？
从古至今，从东到西，酒一直与人类密不可分。古时人们就常饮酒助兴，借酒消愁，西方更有醇香的红酒和清爽的啤酒。生活中，聚会、庆祝活动更是少不了一杯酒来增添气氛，可以说是“无酒不成席”。但随着人们健康意识的提高，大家都知道饮酒伤身，也都在提倡限酒。有文章称“一杯酒喝出七种癌症，喝一口离癌症又进一步”，这不只是限酒，分明就是要滴酒不沾的节奏呀——
难道今后真的只能“以茶代酒”了吗？今天就由辟谣君带你一探究竟！
一、
酒会致癌？这是真的！
一口酒喝出七种癌症，这个说法并非是空穴来风，是有一定的科学依据。含酒精饮料很早就被国际癌症研究机构确定为一级致癌物，并且现代流行病学的研究也已经证实饮酒会增加患多种癌症的风险，原文中提到的食管癌、结直肠癌、肝癌等也都与饮酒有关。但是，大家不要被这些科学证据吓到，关键是要正确认识酒与癌症的关系，下面听辟谣君为你认真解读。
首先要认识什么是一级致癌物。顾名思义，就是会导致癌症的物质。至于一级并不是说它的致癌性最强，而是说有明确证据证明它与癌症的发生有关。所以将酒精饮料定位为一级致癌物，是因为现代研究的证据足够充分，不等同于它有很强的致癌作用。
其二，与其说酒会致癌，更准确的说法应该是饮酒是癌症的危险因素。癌症的发生是遗传与环境等多方面共同决定的，往往是多种因素共同作用的结果，饮酒会增加患癌症的风险，而不是一定患癌。一口酒不会轻易喝出七种癌症，但喝多了会使你与癌症更近一步。
二、
想要千杯不醉？真的很难
当你喝进去一口酒后，会在身体里发生什么呢？我们常说的酒精也就是乙醇，喝进去后会被消化道吸收，2%——10%会经尿、汗、呼气排出，其余都经过肝脏代谢。在肝脏中大部分酒精经乙醇脱氢酶氧化为乙醛，再在醛脱氢酶作用下氧化为乙酸，最后代谢为水和CO2。酒精会对人神经系统产生抑制作用，喝多了酒身体来不及代谢体内的酒精，就会神志不清、头晕、走路不稳，也就是醉了。
所以想要千杯不醉，最关键的就是要提高身体里乙醇脱氢酶和醛脱氢酶的活性和数量。然而，这主要是由遗传因素决定，个体差异很大，目前还没有哪种方法可以做到。想要千杯不醉，真的很难呀！
但我们都听说酒量是可以练出来的，而且好像试过的人都这么觉得，这又是怎么回事？
如果经常喝酒就会感觉没有那么容易醉，这是因为身体长期在酒精的作用下，对酒精引起的血管、神经反应产生一定耐受。但是酒精及代谢产物堆积一点都没减少，对身体的伤害也丝毫未改。对于经常喝酒的人来说，因为肝脏代谢酒精的工作量增大，就会诱导出另外一套氧化酶系统来参与代谢。可这并不是什么好事，因为这条代谢途径会产生具有强氧化性的物质，对身体伤害更大。
三、
健康饮酒，你值得拥有
作为一种在世界各地流行了数千年的饮品，人类似乎已经离不开酒了。美食与美酒，炸鸡与啤酒，聚会与鸡尾酒，酒带给人类的已经不仅仅是味觉的享受，更增添了一份情感寄托。目前世界上健康饮食典范——地中海饮食，其中也包含适量饮酒。那怎样才能做到美酒与健康都不辜负呢？
如果你不是经常喝，偶尔聚会一次饮酒对身体没有什么伤害。只是最好不要喝醉，毕竟喝醉的滋味不好受，且酒后易乱事。喝酒前可以吃些东西，也可以边吃边喝。这样能延缓酒精吸收，给身体足够代谢时间。
经常饮酒者，根据中国居民膳食指南，男性每天酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g。比如一瓶啤酒含酒精为5%，那么换算下来男性一天饮用不应超过600ml，女性不应超过375ml。酒的种类不同，其酒精含量也随之变化，可根据所含酒精度计算。一般酒瓶上所标注的酒精度为体积比，如10%酒精即100ml中含有10ml酒精，酒精密度为0.8g/ml。
总而言之，我们应尽量选择一些酒精含量低的酒，比如用红酒、啤酒代替白酒。健康饮酒，方为正道。
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