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胎盘能不能吃真的大补吗?
时间:2017-09-03 23:08   来源:川北在线整理   责任编辑:毛青青
    原标题:胎盘能不能吃真的大补吗?

    前段时间,有个新闻火了起来,一位美国妇女生完孩子后吃了自己的胎盘,进而导致宝宝传染了一种致命细菌,前后两次被送进 ICU 病房。
 
    新闻中说道的致命细菌是一种叫做 B 族链球菌(GBS)的细菌。疾病控制和防御中心的科学家们认为,宝宝之所以感染,很可能是因为这位妈妈吃了胎盘。
 
    后来证实了,虽然这条新闻不算严谨,没能论证吃胎盘和感染这种可怕的病菌有直接关系,但胎盘确实不可以随便吃。

 
 
    就胎盘的组成成分而言,它跟其他内脏器官是一样的,含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等等。此外,还含有激素等各类与生长和免疫有关的活性物质。
 
    传说中大补的成分,其实就是指胎盘中含有的蛋白质与激素。
 
    1.蛋白质
 
    首先,这些活性物质中一大部分是蛋白质大分子,但在经过烹饪、炮制、消化之后,便不再具有本来的生理活性了。
 
    也许有人会问,把胎盘中提取分离出「胎盘素」制成类注射液,不就可以保持蛋白质的活性了吗?
 
    这话听起来并没有错。
 
    只是,直接把大分子注射进血液,产生过敏或者其他输液反应的风险很高。
 
    为了「无所谓有的好处」去冒「不可忽略的风险」,太不值当。
 
    运气稍微差点,就会「偷鸡不成反蚀米」。
 
    2.激素
 
    胎盘中还有一些小分子活性物质,比如雌激素和孕激素,可以被直接吸收。
 
    但是,随意补充性激素是相当危险的事情,比如雌激素过多会增加女性的乳腺癌风险,而男性则会增加前列腺癌的风险。
 
    至于那些因为身体状况确实需要补充雌激素的女性,也应该在医生的指导下,服用剂量明确、质量可靠的雌激素产品。
 
    胎盘或者来自于胎盘的产品,雌激素的活性不清楚,其他杂质成分不明确,贸然服用,无异于拿自己当小白鼠。
 
    关于吃胎盘的科学研究
 
    为了证实它是否有传说中的功效,也有过一些科学研究。
 
    查看 1950 年以来公开发表的关于食用胎盘对女性功效的研究,结论是「健康功效和风险需要进一步研究」。
 
    这句学术结论,翻译成日常用语的话,就是:
 
    食用胎盘是否有用?不清楚。
 
    食用胎盘是否安全?也不清楚。
 
    为了未知的「大补」「美容」「抗衰老」去冒未知的重大风险,可能真的不值得。
 
    文章参考:吃胎盘大补、抗衰老?结果可能会让你失望
 
    作者:云无心 | 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士

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