植物黄油和动物黄油有什么区别 很多人特别喜欢用黄油做糕点(2)
时间:2018-06-09 14:35 来源:趣味百晓僧 责任编辑:凌君
苏格兰黄油饼干的做法
原料:300克面粉,150克黄油,100克白砂糖,蛋黄3个。
做法步骤:
1、黄油放在室温下软化后加入所有蛋黄,再分成多次加入白砂糖,用电动搅拌器搅拌成白黄色。
2、将面粉过筛并分批加入黄油中,用搅拌刀搅拌或用手揉成黄油面团。
3、揉好的黄油面团拍成方方正正的造型,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏60分钟。
4、取出冷藏至硬邦邦的面团,用刀切成5mm~10mm厚的小块,用150~180度烤15到20分钟即可出炉。
操作要点: