在日常生活中,扇贝是比较受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道好,营养丰富,深受人们喜欢。那么扇贝公母哪个好吃呢?
扇贝公母哪个好吃
扇贝为雌雄异体,存在雌雄同体的现象。
雌性生殖腺呈橘红色,雄性生殖腺呈乳白色,区分明显。繁殖季节过后,生殖腺退化,雌、雄外观上完全相同,呈无色半透明状。简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏,母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。在口味上,公扇贝的贝肉细腻,母扇贝则口感肥美。
扇贝怎么区分公母
如何区别公扇贝和母扇贝,就要看扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色,颜色发红即为母扇贝。
如何区别公扇贝和母扇贝,就要看扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色,颜色发白即为公扇贝。
用刀剥开扇贝的一面壳,即可发现母扇贝和公扇贝的颜色不同之处。
用刀剥开扇贝的一面壳,即可发现母扇贝和公扇贝的颜色不同之处。
母扇贝蒸熟后的色泽,当然了外壳决定不了全部,母扇贝吃起来比较香鲜。
公扇贝蒸熟后的色泽,当然了外壳决定不了全部,公扇贝吃起来比较鲜甜。
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