水果基本上都有“核”这个讨厌的东西，和果皮一样，都是得扔进垃圾桶里面的东西，可是在没有条件的时候，大家往往会选择——吞下去。

　　可是，水果核到底对我们的身体有没有害？吃进肚子会不会让我们闹肚子？

　　果核外皮坚硬，难以被消化

　　果核

　　如果大家手边有苹果、梨、橘子等带着核的水果的话，不妨拿起一个咬开看看，它们的核表皮都挺坚硬的，得用牙用力咬，才能把它们咬碎。

　　水果的核也是植物的种子，为了能够让种子传播出去、繁衍生息，核的种皮非常坚硬，难以被大多数的动物消化，其中也包括人。再说了，我们的肠胃有的时候连玉米粒、菌菇类都难以消化，更别说这种“有备而来”的果核了。

　　所以，在不小心吃进去果核的时候，这些果核也会夹杂在其他的食物残渣里面被排出体外，从而完成“传播”过程。

　　果核被咬碎了，里面的成分会闹肚子吗？

　　果核

　　就算是果核被咬碎了，里面的成分含量也不足以“闹肚子”。

　　虽然大多数果核里面都含有“氰苷”这种成分，这种成分进行水解之后，就会形成有毒的“氢氰酸”。但是，氢氰酸要达到2mg/kg的剂量才会让人中毒，拿一个50kg的成年人来举例子的话，需要100mg的氢氰酸才能够中毒，而果核的重量本身就不足几克，里面含有的“氰苷”能水解成氢氰酸的含量又少之又少……

　　所以，稍微咬碎果核，吃进肚子里也不会让你出现什么大问题。

　　为啥吃西瓜籽，那么容易拉肚子？

　　果核

 

　　在夏天吃西瓜不吐籽的朋友们可能就有相关疑问了，为啥我吃西瓜籽的时候，就特别容易拉肚子啊？

 

　　这很有可能是因为西瓜本人，不是西瓜籽。

 

　　西瓜的水份含量高，而且果糖含量特别高，再加上籽难以被消化，这些都是增加肠蠕动速度、增加肠内容物量的原因，这些原因综合起来，就会让你出现“拉肚子”的症状，籽只是其中的一个小小辅助而已。

 

　　有些果核“氰苷”含量高，必须小心！

 

　　白果、北杏仁、亚麻籽等氰苷物质的含量比较高，在吃果仁的时候需要小心。如果实在爱吃的话也不用担心，摄入微量的氰苷对我们身体没啥影响，它可以在体内被清除代谢掉，不会蓄积在体内。

 

　　氰苷其实也比较容易去除，只要加热果仁，就能让氰苷分解；尤其是煮沸这个操作，能去除90%左右的氰苷，大家可以在食用之前用这种方法，减轻氰苷对身体的危害。

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