你好,欢迎来到川北在线
微信
腾讯微博
新浪微博
三月三吃鸡蛋来历是什么
时间:2020-03-26 11:37   来源:今日头条   责任编辑:莫小烟

川北在线核心提示:原标题:三月三吃鸡蛋来历是什么 据说在很久很久以前,楚地这边的人经常因为春后头痛而烦恼。三月三这一天,有一神仙在路过当地的时候看到这个情况,于是就在当地扯了一种野草给当地人,教他们用鸡蛋和这个野草一起煮着吃。在吃过之后人们的头也不痛了。所以三月三用这


  原标题:三月三吃鸡蛋来历是什么
 
  据说在很久很久以前,楚地这边的人经常因为春后头痛而烦恼。三月三这一天,有一神仙在路过当地的时候看到这个情况,于是就在当地扯了一种野草给当地人,教他们用鸡蛋和这个野草一起煮着吃。在吃过之后人们的头也不痛了。所以三月三用这个野草煮鸡蛋吃也成了一个习俗被流传下来了。而在民间也有“三月三,地菜煮鸡蛋,地菜当灵丹,吃了头痛自然消”的说法。
 
  而个煮鸡蛋吃的野草也就是我们今天所看到了荠菜,也叫做地菜。
民俗:三月三,吃鸡蛋。具体的缘由知道吗?
 
  地菜,在农村是一种非常常见的野生植物,常见于杂草丛中,路边、菜地、沟边都可见到。开春后长出,现在这个时候已经开花。而据科学研究表明,地菜花确实是对头痛有一定的缓解和治疗的作用。
农历“三月三”,一个只有南方人过的神秘节日吗?
  地菜煮鸡蛋是很简单,但是还是有一点讲究的。
 
  首先在选择鸡蛋的时候, 应当用 鲜的鸡蛋。以前家里用地菜煮鸡蛋,都是用母鸡这几天下出来的蛋煮着吃的。现在不一样了,有些人没有养鸡了,所以就只能够买鸡蛋,所以买鸡蛋确实还是没有自己家养的鸡下的蛋那么新鲜。
 
  另外就是地菜的选择。地菜一定要当天扯。也就是三月三这一天吃,那就是这一天去野外扯地菜。而且扯的地菜应该还是带有露水的 。如果扯得太晚了,上面的露水已经干掉了,这时候它没有那么鲜嫩。所以像我们这边扯地菜都是一大早就出去扯回来,然后再清洗干净。
 
  在煮鸡蛋的时候,将清洗干净了的地菜放在盆子里,加上水,再将洗干净的鸡蛋放在地菜中间一起煮。直到将鸡蛋煮熟。有些人喜欢在地菜中加一些红枣,也是可以的。
 
  煮熟之后就可以将地菜茎杆叶去掉了,留着鸡蛋和汤汁。鸡蛋去蛋后就可以直接吃,也可以就着汤汁一起吃。地菜的汤汁味道还是很不错的,有股淡淡的清香味。

   投稿邮箱:chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn

>>相关文章
川北在线-川北全搜索版权与免责声明
①凡注明"来源:XXX(非在线)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。
③本站转载纯粹出于为网民传递更多信息之目的,本站不原创、不存储视频,所有视频均分享自其他视频分享网站,如涉及到您的版权问题,请与本网联系,我站将及时进行删除处理。



图库
合作媒体
发型设计
一讯网
时尚女性
法律顾问:ITLAW-庄毅雄律师