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兔子肉怎么做好吃?红烧兔肉的做法大全家常菜窍门
时间:2020-11-27 22:14   来源:今日头条   责任编辑:毛青青

川北在线核心提示:原标题:兔子肉怎么做好吃?红烧兔肉的做法大全家常菜窍门 在生活中兔肉全身是宝,它的营养价值与消化率,居于其他各种畜禽肉类之首。兔肉富含优质蛋白质、B族维生素复合物,以及钙、铁、磷等营养物质。兔肉的蛋白质的含量远高于其他肉类,钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍


    原标题:兔子肉怎么做好吃?红烧兔肉的做法大全家常菜窍门

    在生活中兔肉全身是宝,它的营养价值与消化率,居于其他各种畜禽肉类之首。兔肉富含优质蛋白质、B族维生素复合物,以及钙、铁、磷等营养物质。兔肉的蛋白质的含量远高于其他肉类,钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍,是老人和儿童的天然补钙营养佳品。兔肉被称为美容肉,因为它所含的烟酸特别高,女性常吃兔肉,可以使皮肤细腻白嫩。那么兔子肉怎么做好吃呢?

兔子肉怎么做好吃?

    家常红烧兔肉

    食材:兔子肉、猪肥肉、葱、姜、香菜、大蒜、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、干红辣椒、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、食用油。

兔子肉怎么做好吃?

    制做方法:1、用流动的清水,将兔子肉清洗一下,剁成大块,装入盘中,加入适量的清水,浸泡30分钟,将血水都浸泡出来后,再冲洗两遍。取一块猪肥肉,切成大块,锅内加入适量的水,凉水下入兔子肉和猪肉,焯一下水,兔子肉没有油,加几块肥肉一起做,吃着更香。水开后,将肉块捞出,沥干水分备用。

兔子肉怎么做好吃?

    2、热锅加油,油热以后,加入适量的白糖,将白糖熬化,熬至白糖上色以后,下入肉块,翻炒上色,加入适量的料酒去腥,加入适量的老抽上色,加入适量的生抽调味,翻炒均匀。翻炒至肉块上色后,加入适量的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、干红辣椒,翻炒均匀后,加入适量的开水,水要没过肉块,再次煮开后,盖上锅盖,中小火炖90分钟。

    3、炖90分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,翻拌均匀,调为大火,收一下汤汁,汤汁收至浓稠后,关火,加入适量的香菜末和蒜粒,翻拌均匀,即可出锅。这道营养美味的家常菜,红烧兔子肉就做好了。

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