母猪肉

　　母猪肉，其实就是猪场专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，准确的说应该叫“老母猪肉”。其实老母猪肉是可以吃的。根据《生猪屠宰管理条例》的规定，只要是经过检疫并合格的“母猪肉”是可以进入市场销售的，而且根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十四条“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息”的规定，只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的，是可以食用的。

　　另外据营养学专家表示，猪肉的主要成分是蛋白质和脂肪，无论是母猪肉还是公猪肉，两者在组成成分上并没有太大的区别，从医学角度来看，吃了母猪肉会生病的观点是不成立的。所以，从医学和营养学的角度来说，母猪肉正常使用不会对身体造成危害。

　　那为什么我们很少见到超市或者农贸市场有卖母猪肉的呢?

　　这是因为母猪肉一般肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。现在人的生活水平提高，对于猪肉的选择更看重的是风味，所以很少有人食用母猪肉。

　　这下大家知道为什么现在市场上少见母猪肉了吧?猪OK网小编再总结一下，母猪肉只要有“母猪肉”印章就是合法猪肉，有印章的母猪肉吃了不会得网络上传的那些病，我们现在人很少吃母猪肉是因为母猪肉的口感不好，风味欠佳!

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