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一文搞懂红酒怎么喝是正确的 该选择哪款红酒
时间:2021-01-22 17:23   来源:今日头条   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:一文搞懂红酒怎么喝是正确的,该选择哪款红酒 越来越多的年轻人开始研究红酒,一个人的电影,一群人的聚会,都适合打开一瓶葡萄酒,缓缓倒入高脚杯,获得身心的双重享受。但是如果你刚接触红酒,对红酒自然会有许多的疑问,不知道红酒怎么喝是正确的,不知道该


  原标题:一文搞懂红酒怎么喝是正确的,该选择哪款红酒

  越来越多的年轻人开始研究红酒,一个人的电影,一群人的聚会,都适合打开一瓶葡萄酒,缓缓倒入高脚杯,获得身心的双重享受。但是如果你刚接触红酒,对红酒自然会有许多的疑问,不知道红酒怎么喝是正确的,不知道该选择怎么样的红酒来喝。这篇文章就为你解决这两个问题,让你不再是红酒小白!

  红酒怎么喝是正确的?要先选对酒

  初次尝试红酒,不建议挑选太贵的品牌,市面上的红酒品牌让人眼花缭乱,倒不如选一个好平台,让它帮你挑。蔚蓝海角就是其中比较好的一个平台,从2005年开始,蔚蓝海角就不断致力于国外优质葡萄酒的甄选。如今15年过去,蔚蓝海角已经拥有百余人的专业选酒团队,与国外千余家酒庄合作,甄选优质美酒。

  我个人比较推荐蔚蓝海角1690精选西拉红酒,因为西拉是红酒中风格多变又容易上口的一款。蔚蓝海角甄选的这款1690西拉是酿造干红的优良品种,拥有独特的酿造工艺,酒体呈深红色,细看又像是紫色,同时亦拥有百草香,甘草、黄杨的香味。口感丰富圆润,回味悠长,足不出户也能享受法国南部风情。

  红酒怎么喝是正确的?做好以下几步

  第一步:调整温度,红酒对于饮用温度十分敏感,温度相差5度,红酒的口感可能会天差地别。红酒的适饮温度在摄氏13度-15度点。室温的红酒和13摄氏度的红酒的味道,可以说是判若两“酒”。

  第二步:醒酒,红酒暴露到空气中后,酒中涩味物质单宁酸会在空气中迅速氧化,变得相对柔和。 红酒饮用前,这个氧化过程通常是必需的,而且有的酒需要氧化的时间更长一点,达到40分钟。当你拿捏不准时,醒酒20分钟是最安全的。

  第三步:红酒的味道会因为外界温度的变化受到影响,因此尽量要减少手接触红酒瓶的次数。可以用大拇指握住红酒瓶底部,再次用指尖轻轻地按压酒瓶,这样能够保证红酒处于平衡状态。

  第四步:红酒加工上市后因为种种因素会放置一段时间,尽管红酒放置时间越长其口感方面越好。如果红酒放置时间较长,其红酒瓶底多少都会有一些沉淀物。所以倒酒时最好能均匀地倒出较好,这样避免红酒瓶底沉淀物晃动。

  第五步:摇酒,摇动红酒是必不可少的步骤,轻轻摇酒有利于醒酒,同时还能将红酒味道均匀分散。所以,这样一来不仅能让红酒味道醇厚,同时香气也激发溢出。

  第六步:闻酒,当你晃动酒杯,酒红和充分的跟空气接触同时会散发出自身的味道,这个时候你可以把鼻子凑到杯口,尽情地品位红酒中的各种气味。

  第七步:红酒讲究酸度,单宁和酒精的平衡,我们的舌头两侧对酸的感知比较敏感。所以喝入口中的时候,要让红酒在嘴巴里面翻滚,这个时候酒味会充斥你整个口腔。例如:往嘴巴里面吸气,让其和红酒翻滚,这样更加能体会红酒的魅力。

  相信现在大家都知道红酒该怎么选,也知道红酒怎么喝是正确的。当然以上的品鉴方式都是我个人的经验之谈。“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,喝酒更在意的应该是饮酒后的欢愉与放松,希望你也和我一样,在蔚蓝海角遇见你的“真命之酒”~

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