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生活小常识科普:银耳泡多久好 银耳泡久了会有毒吗
时间:2022-06-15 19:08   来源:七丽时尚网   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:生活小常识科普:银耳泡多久好 银耳泡久了会有毒吗 银耳泡多久好 不同品质的银耳泡发时间不一样 品质好:温水泡约半个小时,凉开水泡12个小时,冬季需要浸泡的时间会更长。 品质一般:用温水泡要12个小时,用凉开水泡就更久。 银耳泡久了会有毒吗 并不是,


  原标题:生活小常识科普:银耳泡多久好 银耳泡久了会有毒吗
 
  银耳泡多久好
 
  不同品质的银耳泡发时间不一样
 
  品质好:温水泡约半个小时,凉开水泡1——2个小时,冬季需要浸泡的时间会更长。
 
  品质一般:用温水泡要1——2个小时,用凉开水泡就更久。

  银耳泡久了会有毒吗

  并不是,泡长时间会造成营养成分降低。白木耳泡发了就可以了,但假如泡的時间太长,营养元素损害会提升,营养成分会降低。白木耳不可以长期侵泡,其营养成分成分降低,并造成危害成份亚硝酸钠。



  银耳泡好后可以放几天

  发好的银耳放在冰箱冷藏中不要超过一天,放置时间过长,容易滋生细菌,建议泡好后立即使用。

  网传“发好的银耳过夜后不能食用,银耳中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种有毒的物质,有很大的致癌风险”是一种错误的说法。根据检测数据显示,无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中,亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克,都是符合安全标准的。

  由于银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危害。



  银耳泡好可以放冰箱吗

  这个来说一般存放一到两天就可以,还是不要长时间的存放的,如果超过3天的话,就可能有变质的情况的。


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