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生活小常识科普:热水煮鸡蛋需要多长时间最好 热水煮鸡蛋会不会爆了
时间:2022-06-15 19:16   来源:七丽时尚网   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:生活小常识科普:热水煮鸡蛋需要多长时间最好 热水煮鸡蛋会不会爆了 热水煮鸡蛋会不会爆了 只有用微波炉可能会爆炸,但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子。 主要原因还是要在煮之前,清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹(轻微裂痕),若有的话,煮的时侯肯定要


  原标题:生活小常识科普:热水煮鸡蛋需要多长时间最好 热水煮鸡蛋会不会爆了
 
  热水煮鸡蛋会不会爆了
 
  只有用微波炉可能会爆炸,但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子。
 
  主要原因还是要在煮之前,清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹(轻微裂痕),若有的话,煮的时侯肯定要爆裂开的。
 
  对付这样的鸡蛋最好的办法,若用锅煮制比较好解决,就是在煮鸡蛋的水中加点盐,并以用小火来煮,即可防止鸡蛋爆裂。



  热水煮鸡蛋需要多长时间最好

  8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。



  煮鸡蛋的过程:

  1、冰箱里拿出来的鸡蛋先清洗干净,放入锅内,接上凉水,没过鸡蛋,上火开煮;

  2、水开后煮8分钟,然后关火,闷3分钟;

  3、用勺子把鸡蛋挨个敲打,然后凉水里过30秒,倒掉凉水,就可以剥壳吃鸡蛋壳。

  这样煮出来的鸡蛋鲜嫩好吃,壳儿也特别好剥,这都是自己平时做饭的经验,希望可以帮到你



  煮鸡蛋的3个窍门

  1、煮鸡蛋要用凉水,不能用开水,否则很容易破损。

  2、煮的时候除了放水之外,还应该加上适量的盐和白醋,能够让鸡蛋更好剥壳。

  3、煮熟后的鸡蛋,不能直接剥壳,还应该放冷水中过一下。

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