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酵母发面8小时还能吃吗有危害吗 酵母发面8小时还能食用吗?
时间:2022-06-22 21:24   来源:聚焦生活网   责任编辑:沫朵

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  原标题:酵母发面8小时还能吃吗有危害吗 酵母发面8小时还能食用吗?
 
  今天我给朋友们说下酵母发面8小时还能吃吗有危害吗,酵母发面8小时还能吃吗这方面的一些知识
 
  1、酵母发面8小时还能吃吗
 
  2、若是用低糖型的酵母,现在这种十多度的室温,八个小时太长了,面团会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。
 
  3、用酵母粉发面,通常在二个小时左右就发好了,如果发过头了可以可以将这些面当做老面,放入新的面团,然后进行发酵即可。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。
 
  4、怎样使用酵母发面
 
  5、一碗清量水加少量糖和一点点盐,微波炉加热至30到40度,放入一平汤匙的活性干酵母拌匀致酵母溶解用该泥汤和面,至手感舒服。放置温暖地方30到40,等15到20分钟,面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
 
  6、加少许干面调整手感,加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。
 
  上述的解答希望对你有所帮助。



 

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