你好,欢迎来到川北在线
微信
腾讯微博
新浪微博
南乳汁和红腐乳一样吗?南乳汁和红腐乳的区别了解一下
时间:2022-08-04 20:19   来源:聚焦生活网   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:南乳汁和红腐乳一样吗?南乳汁和红腐乳的区别了解一下 今天我给朋友们说下南乳汁和红腐乳的区别,南乳汁和红腐乳一样吗这方面的一些知识 1、南乳汁和红腐乳一样吗 2、南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒


  原标题:南乳汁和红腐乳一样吗?南乳汁和红腐乳的区别了解一下
 
  今天我给朋友们说下南乳汁和红腐乳的区别,南乳汁和红腐乳一样吗这方面的一些知识

 
  1、南乳汁和红腐乳一样吗
 
  2、南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。腐乳是一类以霉菌毛霉为主要菌种的大豆发酵食品。其实就是南方的红腐乳,大致的工艺都是一样的,味道也非常接近,东北用腐乳一般都是调火锅料和直接吃,南方喜欢用腐乳汁炖肉,可以调色增味。东北用它调色的比较少,一般都是糖色,糖色颜色比较红亮。
 
  3、腐乳的好处是什么
 
  4、腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。
 
  5、是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%到20%,同时含有丰富的钙质。制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。腐乳还含有钙、磷等矿物质。
 
  上述的解答希望对你有所帮助。

   投稿邮箱:chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/

川北在线-川北全搜索版权与免责声明
①凡注明"来源:XXX(非在线)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。
③本站转载纯粹出于为网民传递更多信息之目的,本站不原创、不存储视频,所有视频均分享自其他视频分享网站,如涉及到您的版权问题,请与本网联系,我站将及时进行删除处理。



图库
合作媒体
IT袋 九六家 前沿社
法律顾问:ITLAW-庄毅雄律师