你吃蚕豆了吗？立夏时节正好是蚕豆大量上市的时候，这个时候吃蚕豆是再合适不过的了。蚕豆的口感非常不错，入口酥嫩，美味可口，不管是当做零食还是当做小菜都是不错的吃法。

　　蚕豆的营养超级丰富，蛋白质含量非常高，在可食用的豆类中是仅次于大豆的高蛋白作物。而且氨基酸、淀粉等含量也是非常丰富的，常吃很有必要，不管是大人还是孩子，这段时间不要忘记吃蚕豆。

　　这个时节，正是蚕豆最为鲜嫩的时候，不管是用来炒制还是用来煮饭口感都棒极了。我们家最喜欢的一种吃法就是葱油蚕豆，不知道大家有吃过的嘛？一颗一颗吃进嘴里，好吃到让人停不下来，越吃越上瘾。

　　如果喜欢吃蚕豆的话，不妨来试试这种做法，我们全家人都觉得好吃，现在隔两三天就得做一次，不做孩子都得主动跟我要，当做小零食吃很合适。接下来感兴趣的朋友快来看看我的做法吧，赶快学会它。立夏过后吃蚕豆，教你这么做，鲜嫩咸香，越吃越上瘾，全家都爱吃。

　　【葱油蚕豆】

　　食材：蚕豆350g、盐半勺、白砂糖半勺、鸡精半勺、酱油1勺、葱

　　方法

　　步骤一：把新鲜的蚕豆的外壳剥掉，葱洗干净切成葱花备用。

　　步骤二：锅中烧水，等水烧开以后我们把蚕豆放进去开始煮，大概两分钟左右就可以了，把蚕豆捞出来，然后过一下凉水，控干水分。

　　步骤三：锅烧热以后放上适量的食用油，然后把蚕豆放进去开始炒，需要不停的翻炒，直到蚕豆的表面鼓起来之后我们往里加上盐，继续翻炒。

　　步骤四：炒匀之后我们往里面加上白砂糖、鸡精、酱油以及小半碗清水，搅拌均匀之后开始烧。

　　步骤五：烧开以后我们转为小火继续焖5分钟，然后稍微收一下汁，撒上葱花就可以了。

　　这样我们的葱油蚕豆就做好了，看上去非常的有食欲，如果你也学着做了的话，那就赶紧开吃吧！营养又美味，孩子也喜欢。但是要注意的是蚕豆一次性不能吃太多哦，容易造成腹胀，每天一把的量就可以。

　　小贴士：

　　1、调味品一定要提前放进去，不要等到最后出锅前放，这样可以保证蚕豆更加入味。

　　2、葱花需要最后放，这样可以保留葱的香味。