原标题：冬虫夏草的价值和未来趋势如何？让专家帮你解读

 

　　近20年其价格疯涨，2015年顶级冬虫夏草价格更是飙升到每公斤20万至38万元。受巨大利益驱使，每年采挖冬虫夏草的季节，蔚为壮观的采挖大军遍布高寒草甸已成为一景，贩卖冬虫夏草的大小老板更是如满天星斗般遍布全国各地，被戏称为“虫草疯子”的虫草研发团队的创意或点子如雨后春笋。

 

　　专家如何看待冬虫夏草的功能性和安全性?

 

　　中国食品科学技术学会保健食品分会理事长刘昕强调，目前市场上冬虫夏草真假难辨，发酵虫草菌粉的菌丝体工业发酵产品质量良莠不齐。对于近来媒体关注的冬虫夏草重金属砷含量超标问题，专家表示，事实上，日常生活食物中的砷无处不在，冬虫夏草中砷的存在形式主要以有机砷为主，其毒性远低于无机砷，每天食用量在20克以下不会存在安全风险。

　　人工冬虫夏草或成为一种趋势

 

　　对于人工冬虫夏草，有3个问题：冬虫夏草离开特定的青藏高原生态环境，如何保证人工冬虫夏草的品质与青藏高原自然环境生长的冬虫夏草品质一致？如何保证人工冬虫夏草的活性成分与青藏高原自然环境生长的冬虫夏草活性成分一致？如何保证人工冬虫夏草的药性和药效不变？

 

　　专家强调，如果商家声称人工冬虫夏草品质与青藏高原自然环境生长的冬虫夏草一致，或者人工冬虫夏草品质超越自然环境生长的冬虫夏草，或者声称人工冬虫夏草作为一种中药材，或者声称人工冬虫夏草可作为与自然环境生长的冬虫夏草中药材的替代品，则需要按照国家卫计委中药新药研发申报的相关规定，并严格遵循中药新药研发申报程序，对人工冬虫夏草产品开展系统的临床前研究、临床研究（Ⅰ—Ⅳ期）、药效学对比试验、人体耐受性试验及进行临床等效性研究试验进行审批。如果没有通过国家卫计委中药新药审批，人工冬虫夏草既不能声称品质与青藏高原自然环境生长的冬虫夏草品质一致，亦不能声称人工冬虫夏草可作为青藏高原自然环境生长的冬虫夏草中药材的替代品。

 

　　随着人工冬虫夏草产业化投放市场，公众对冬虫夏草药用价值的疑惑和不信任可能成为一种趋势。多年来，青海、西藏等虫草产区地方政府及农牧民对发展人工冬虫夏草持坚决反对态度，担心正常的冬虫夏草市场被扰乱，担心对冬虫夏草品质的不信任引发市场崩溃。对于人工冬虫夏草的未来走势，有专家预测，或许会步人工冬虫夏草。就像印尼及马来西亚闻名于世的野生洞燕燕窝，自从发展人工屋燕后，燕窝市场价从天价掉到每公斤几千元。