舌尖3白菜包白菜是什么 白菜包白菜的营养价值
时间：2018-02-27 23:15 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：舌尖3白菜包白菜是什么 白菜包白菜的营养价值
其实舌尖3中提到的白菜包白菜是胶州地区一种特殊的饺子，就是用白菜叶子包着白菜，那么舌尖3白菜包白菜怎么做?
原料：
大白菜一颗、五花肉半斤、鸡蛋两个
调料：
食用油、食盐、酱油、醋、白糖、生姜、小葱面粉、淀粉、清水
步骤：
1、三分肥七分瘦的五花肉洗净后剁碎，打入一个鸡蛋，加适量油、盐、酱油、白糖、醋、姜末顺时针搅拌均匀
2、新鲜的大白菜洗净，将老叶、菜帮和菜心全部剁碎，用盐腌制一会，挤干水分后放进伴好的肉馅中，等到要包的时候在和肉馅一起搅拌均匀
3、将较大的嫩白菜叶上锅蒸软，取出后挤干水分，注意不要把白菜叶弄破了
4、将白菜叶铺开，取适量馅料包裹起来，就像包春卷一样
5、用鸡蛋、少许面粉和淀粉加水伴制面糊，将包好的白菜卷放入其中挂糊
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