海天回应酱油质量，关于营养成分表你真的看得懂？
时间：2018-10-16 19:52 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：海天回应酱油质量，关于营养成分表你真的看得懂？
江苏省消保委12日发布的酱油比较试验结果显示，120个酱油样品中，有29个不符合国家标准要求，存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。
营养成分数据与其产品标识明示的营养成分表数据不符的有23款，涉及的品牌有李锦记、金蘭、巧媳妇、B.B.、蟹园、味美思、冠威、廣祥泰、潘秦牌、华凤伊俐家、宽牌、大字牌、珠江桥、马大嫂、老才臣、丸天、万字、八珍、大华、元童牌及没有标注品牌由日本(元英国际贸易(上海)有限公司)生产的朝紫配制酱油、日本(深圳市一番食品有限公司)生产的秘蔵浓口酿造酱油。
有12款酱油样品存在不符合相关国家标准的情况。其中，海天及一款淬酿日式和风干贝味酱油露(配制酱油)的进口酱油，营养素参考值(NRV)不符合标准规定。
我国首个《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起实施。按照这一标准，包装食品上会有如下标签
营养成分表:用数字的方式体现每个包装中有几份（一份的量是有统一标准的）每份的热量，以及包装食品每份的营养价值
营养素参考值NRV：营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比
那么营养成分表中的数值是怎么得来的呢？
根据GB28050预包装营养标签通则，能量值有两种方法取得。1，能量值=蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17 2，能量值=实际检测值（标准允许误差范围内浮动）
营养成分表中的NRV%标识错误，究竟是瑕疵还是食品安全问题呢？
小编认为，营养成分表不管是能量值还是NRV标识和实际检测结果相差在误差范围之外，都应该认定为违反食品安全标准，食品安全法第七十一条： 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。并且GB28050是国家强制性执行标准，任何生产企业都应强制执行。假如实际能量值远小于标示值，那么注重营养摄入的减肥人群以及肥胖等疾病人群，被标签上能量值误导，也有可能会产生人身损害
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