松花蛋，又称皮蛋、变蛋，是一种传统的风味美食，加工后的松花蛋不仅会变得黝黑光亮，还有有一种特殊的香气，口味也变得非常独特。这种味道在很多中国人看来是美味，可对于大多数外国人来说却很难接受，连食物链顶端的贝爷都要让松花蛋三分。所以加拿大警方查扣这些松花蛋也就不足为奇了。

    中华传统美食文化博大精深，除了松花蛋，还有很多的传统小吃在老外看来都是“不适合人类食用”的，这些食品在我们看来是美味，在老外眼里那就是黑暗料理了。比如闻着臭吃着香的臭豆腐，在老外看来那么臭的东西实在难以下咽。而老外爱吃的鲱鱼罐头对我们来说也是难以忍受的存在。

    再比如我们我们喜欢把动物身体的各个部分都做成美食，比如鸭脖、鸡爪、鱼头、牛肚、肥肠等等，这些在中国很受欢迎，价格甚至比动物的肉还要贵上很多。但对于外国人来说吃动物的这些部位简直不能接受，他们认为动物的内脏不卫生，味道奇怪。动物的头骨头多肉少，看着还挺吓人……

    造成这种情况的主要原因还是因为中西方饮食文化有着巨大差异造成的，外国的很多美食我们也很难接受，比如牛油果、蓝纹奶酪、纳豆等。

 随着时代的发展，中西方在饮食方面的交流也越来越多。也有不少外国人在尝试了中国的这些“黑暗料理”后爱上了这些中国美食。同样也有很多西方美食摆上了中国人的餐桌。相信随着中西方对彼此文化的不断了解，查扣“松花蛋”这样的事情以后不会再发生了。