原标题：3岁女孩连吃8个柿子长胃结石 鞣酸不仅涩口

　　近日，#3岁女孩连吃8个柿子长胃结石# 的消息上了热搜，3岁女孩趁家人不注意，一个晚上竟空腹偷吃了至少8个柿子，第二天就开始说腹痛，家长带去医院，检查出胃结石。

　　现在正是柿子热卖的季节，熟透了并脱涩之后的柿子软糯香甜，但如果没熟透或者买到的是涩柿，咬一口满口渣渣，特别难吃。这是因为涩柿含有较高的单宁，也就是鞣酸，它会和唾液蛋白发生反应，产生涩涩的口感。特别是在柿子皮上，单宁含量会更高。

　　这种柿子，不仅嘴上吃着比较涩，空腹的情况下吃进肚子里，柿子中的鞣酸可以跟胃蛋白酶、胃脱落上皮等结合，形成鞣酸蛋白，它很难溶于水，在胃的收缩和舒张下，鞣酸蛋白又能跟柿子中的果胶凝结成块，也就是大家俗称的胃石。

　　胃石可能会造成消化道阻塞，引起腹痛。特别是小孩子和胃肠本来就不好的人，更得注意哦！

　　建议大家可以直接买甜柿子，鞣酸含量较低。如果不确定柿子的鞣酸含量，可以扒开皮舔一舔，如果味道很涩口，就说明鞣酸含量较高，最好和熟透的香蕉放在一起或者做成冻柿子，脱涩后再吃。

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