江苏南通，女子新买了一个豆浆机，早上起来用自家豆子打完豆浆后喝了500ml，喝之前就闻到一股青涩味，但她并没在意，可没过多久就开始上吐下泻，最惨的是往家跑时还直接在路上摔倒。网友：最后摔这一下估计拉裤兜了。

　　女子介绍，她几乎每天早上都会用自家豆子打豆浆喝，但之前都没什么问题，这次可能换了新的豆浆机，一时没操作明白，最大的问题就是打出的豆浆有青涩味，她也没在意就直接喝了。

　　结果喝完没多久，身体就开始不舒服，上吐下泻，拉肚子往家跑的时候还在路上摔了一跤，一直到下午这个症状才缓解，她也是提醒大家，如果自己打的豆浆有青涩味，一定要煮熟再喝。

　　说起来，这个事确实是个提醒，"自家产"不等于"绝对安全"。

　　很多人习惯性认为，自家种的豆子、自己动手做的，肯定比外面的干净。这种想法当然有道理，但也不能完全掉以轻心。自己操作，每个环节都得自己把控，从食材储存、清洗、到加工温度、时间，任何一个步骤疏忽了，都可能出问题。

　　而且豆浆机功能越来越多，有的机器打出的豆浆需要额外加热或延长时间，否则里面的生豆味和有毒成分没完全破坏。青涩味就是信号，说明大豆里的一些天然毒素还没被破坏，比如皂甙和胰蛋白酶抑制剂，这些东西直接喝下去就容易肚子不舒服，严重的甚至会中毒。

　　所以说，自己动手做东西固然好，但了解原理、掌握方法更重要。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/