原标题：3千万斤醋能汇成世界最大醋湖 酸到你泪流满面

    山西人爱吃醋是出了名的，这不，最近，位于山西某园区里的“醋湖”上了热搜！据说，这一醋湖可陈放15000吨醋，是目前世界上最大的醋湖。

    工作人员介绍，醋湖全长270米，最宽处24米，通过醋湖晾晒，醋中水份被蒸发，真正的老陈醋没有保质期。很多游客表示，进去就酸到泪流满面。

    山西老陈醋属于中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

    正宗的老陈醋必须按照传统工艺去做，原料、工艺、技术等都要统一标准，还需要“夏伏晒，东捞冰”的天然陈放过程，如果达不到6度以上这个标准就不能称之为老陈醋。老陈醋是传统工艺生产出来以后再进行勾调，不能加任何添加剂，否则PH值将变化，它是一种复合醋，所以老陈醋吃起来口感绵软，没有刺激性。

    要知道，山西人爱吃醋已经深入骨髓。曾有网友戏言，“给山西人一瓶老陈醋，他能拌了整个世界！”这话一点都不假，有一项调查数据，山西太原，每年每人要吃18斤醋，是其他城市的3倍！太原果然是中国最能吃醋的城市。据最近的统计，山西全省年人均食醋10斤以上，为全国之最。

　　山西人能吃醋，但还有一个产醋大县也十分了得！那就是清徐县，它地处太原市城郊，是山西老陈醋的正宗发源地，素有“醋都”之称，是全国最大的食醋生产基地。据说，每一分钟就有1.08吨醋从这里发往全球，年产量更是超过10万吨，占据全国醋产量的六分之一。

 

　　当然，清徐也有很多著名的醋品牌，其中以水塔老陈醋最为著名。从这里生产出来的老陈醋销往全国各地，深受很多人喜爱。小编欢迎全国各地的同胞们，来山西旅行，尝一尝山西正宗老陈醋的酸爽，相信我，只需一口，你就会爱上它的味道！

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