近日，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质，售卖凉菜被罚款5000元的消息，引起了人们的关注。这个事情一出啊，老百姓就想不明白了，人们议论纷纷，餐厅卖拍黄瓜到底错在哪儿了？以后下馆子还能不能点拍黄瓜吗？拍个黄瓜需要什么资质？

　　合肥市场监管局的工作人员在接受采访时表示，制售凉菜需要有冷食类食品制售许可，还要求要有专间制作等尽可能减少环境造成的污染。

　　据了解，现在的餐饮企业，除了需要营业执照外还需要《餐饮许可证》，里面大概包括预包装食品，散装食品，预制热菜，预制凉菜等，每一项要求不一样，你要有散装食品，工作人员必须有健康证等要求，有可能老板办理证件时没了解清楚，也有可能为了省事当时没有加。

　　凉菜属于即食菜，餐厅售卖凉菜必要要办证，而且这个证不是你去就能办的，有条件的，制作售卖凉菜必要有专间，即说得五专，专人专室专工具专消毒专冷藏，而且专间必须有空调，温度不能超过25度。

　　根据被罚款的商户称，他是被一个人投诉了，怀疑这个人是一个职业打假人。那个人点了一个外卖，其中有一个是拍黄瓜，他称是黄瓜引起了他拉肚子。然后， 相关部门第一时间来到了店子进行检查。最后，他就被罚款了5000元。

　　奇怪的是，这个事情发生后，安徽多地发生了类似的事情，可以说遍地开花。这些小餐馆开了几十年了，为什么这么多年没有被罚款，现在突然出来调查了呢！这里面难道真的是证件的问题吗？让人没想到的是，有人竟然把举报别人，当成了生意，当成了一种盈利的手段。不知道餐馆被罚款5000元，那个职业打假人会得到多少奖励呢？

　　有网友表示，这些人是有多缺钱，卖个拍黄瓜还罚款5000，还让不让人做生意了，现在普通人想创业太难了吧！办了证就能解决不滋生微生物？看问题要看本质，餐馆办了执照就要保证菜品新鲜，现在分门别类只是为了创收，支持实体不是口头说说。

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