山姆鳕鱼吃出寄生虫 官方回应：野生捕捞寄生虫属正常现象
时间：2024-03-13 14:43 来源：中关村在线 责任编辑：沫朵
原标题：山姆鳕鱼吃出寄生虫 官方回应：野生捕捞寄生虫属正常现象
近日，一位女士在山姆会员店购买的黑鳕鱼柳中发现了寄生虫。据悉，这款鳕鱼是专门用于宝宝辅食的，此前已经食用过两次。对此，山姆会员店回应称，野生捕捞寄生虫属于正常现象。
然而，专家指出，“野生鱼”并非真正安全且美味的食品选择。事实上，这种观点存在误区：野生水域既是鱼类家园，同时也是其他生物（如寄生虫）的栖息地。
虽然寄生虫普遍存在，但并非难以消灭。最简单有效的方法之一就是加热处理。因为在高温下，寄生虫无法耐受太久。例如，在涮火锅时，只要将肉片加热至变白阶段，就可以确保消除其中的寄生虫。
除了加热处理外，彻底煮熟食物也是保障食品安全和健康最简单、高效的方法之一。
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