CNN播出四川美食纪录片 米其林三星主厨四川味觉探险
时间：2017-02-26 21:20 来源：四川在线 责任编辑：毛青青
原标题：CNN播出四川美食纪录片 米其林三星主厨四川味觉探险
时隔4个月，美国有线电视新闻网(CNN)的一档王牌探索类节目“未知之旅(Parts Unknown)”再次引发了网友们的关注，身为知名美食探险家同时也是节目主持人的安东尼·波登(Anthony Bourdain)带着米其林三星店Le Bernardin的主厨艾瑞克(Éric Ripert)来到四川进行了一场美食探险。
甜水面、辣子鸡丁、火锅……这两个老饕还真是没闲着，不仅沿着街边摊、苍蝇馆子、私房菜的顺序一路吃了个够，还不忘在四川偷师名菜“鱼香肉丝”。可惜，世界名厨还是被授业老师无情地吐槽“肉切厚了，炒过头了……”
老饕游四川 体验麻辣极致
首先必须要说说节目中的两位主咖安东尼和艾瑞克，安东尼本人曾经是一位厨师，曾写过非常知名的畅销书《厨房机密档案》。此后他触电电视，主持了多档美食节目，而从2013年开播的由他主持的“未知之旅”一直是CNN的王牌节目之一。
在节目中安东尼走南闯北，品尝不同国度和地域的美食，辅以他独有的幽默风趣又接地气的主持风格，观众们可以一边享受美食观感，一边体味当地风土人情。
而这哥儿们也是属于“胆大包天”的性格，什么食材都敢尝试，不管是羊睾丸、蚂蚁蛋还是生蛇，他都完全无惧……可谓美食界的大魔王。
另一位嘉宾艾瑞克则是顶级海鲜餐厅Le Bernardin的主厨，作为米其林三星餐厅的后厨大佬和知名美食家，这次被安东尼“拐”来四川进行味觉探险，一句话，被“辣腾了。”
街边摊私房统统不放过 在吃中品味四川文化
在节目中，两位老饕首先体验了成都传统小吃甜水面和伤心凉粉。显然大魔王安东尼早有准备，二话不说吃得飞起，不过艾瑞克显然不太适应，第一餐就搞得汗流浃背，直言太辣……
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