食品安全是关系着人民群众身体健康和生命安全，经济健康发展，和国家安定的重大问题。食品安全与国防安全、能源安全、金融安全等，同样是国家安全战略最重要的组成部分，而且是所有安全的基础和前提。

    作为拥有“国缘”、“今世缘”、“高沟”三大品牌的国家大型酿酒骨干企业，今世缘酒业在综合实力跻身全国白酒行业前列的同时，先后荣膺“全国五一劳动奖状”、“全国模范劳动关系和谐企业”、“全国卓越绩效管理优秀企业”等荣誉称号。创牌十七年来，今世缘酒业视“酿酒生产”为“良心工程”，全面落实了企业质量主体责任并形成了一套完整有效的食品安全管理机制，在历次国家食品质量监督检验中心等权威部门监督抽样检测中，产品各项指标均符合标准要求。

    以溯源管理为基础，严格管控原辅材料质量

    在原辅料采集方面，今世缘十分注重酿酒原料基地建设，实现了从子种选择、种植生长过程、收割、储存到运输的有效控制；切实加强对供应商的全方位质量控制，制定了供应商质量管理考核办法，建立了原辅料企业内控标准体系，对原辅料实行溯源性管理，关键指标高于国家和行业标准，实行自检、委托检验、验证检验相结合；向上游合作单位推广卓越绩效管理模式和质量管理体系，通过“质量前移”带动供应商质量管理水平提升。公司还建立了供应商评价管理制度，实行月度质量信息反馈和季度、年度管理考核制度，优胜劣汰。

    以卓越绩效为载体，持续提升过程管理能力

    在产品的生产环节上，今世缘以卓越绩效为载体，系统整合了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、OHSAS18001职业健康体系、ISO10012测量管理体系等五大管理体系，形成具有今世缘特色的一体化标准管理模式。在此基础上，推行标准化班组建设，狠抓现场管理和细节管理，做到“三个必须”，即抓质量必须心狠手辣，抓质量必须杜绝下不为例，抓质量必须小题大做。

    以科技创新为先导，不断完善食品实验体系

    在产品开发研制上，今世缘组建了江苏省生物酿酒技术研究院；在全国白酒行业中率先研发了白酒酿造机械化成套装备项目，实现了生产模式由传统向标准化生产转变；引进国际先进的分析检测设备，全方位监控白酒生产过程，提升分析检测管理与能力，产品品质保持同行业领先；完成了新一轮技改，优质酒酿造规模进入同行业前列。

    维护好“舌尖上”安全，保卫好老百姓餐桌是每一个企业公民的责任。今世有缘，相伴永远。今世缘酒业将继续健全完善食品安全管理机制，为中国的食品事业的美好明天贡献力量。



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