中国豆干产业网解说不一样的豆干
时间：2017-08-30 12:31 来源：中华网 责任编辑：青青
原标题：中国豆干产业网解说不一样的豆干
常听到有些吃货朋友说，“吃过豆干之后，能看上的大概就只有豆制品了吧”。
没错，从美食角度而言，豆干豆制品和其他零食辣条同样注重味觉享受。而从营养角度而言，豆干豆制品要比其他零食辣条高些许级别。那么，在营养角度上，豆干豆制品究竟有什么不同呢？
明朝有一首诗这样描绘豆腐:“传得淮安术最佳，皮肤褪尽见精华，一轮磨上流浆液，百沸汤中滚雪花，瓦缸浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕，个中滋味谁得知，多在僧家与道家。”这里描绘做豆腐的原料，就是我们国产的老祖宗留下来的黄豆，属大豆类。而豆干，作为豆腐的再加工制品，营养成分也得以完美的保留。当然，大豆类也包括黑豆和青豆，在我们生活中都比较常见。
在营养成分上，它们都含有35%以上的蛋白质、人体必需的8种氨基酸、多种矿物质和卵磷脂等。不仅可以帮助我们补充钙质，还能帮助我们除掉附在血管壁上的胆固醇，起到保护血管和心脏的功效。有趣的是淀粉含量几乎没有，也就是说，纵使你百般变化，它们都不可能变成诸如豆沙、凉粉、粉条等街头小吃。
生活中，大豆类豆子由于含高蛋白，也常被称为“地里长出来的肉”。中国豆干产业网小编查阅资料发现，如果用蛋白质含量来换算的话，50克黄豆≈100克猪里脊肉。一碗300毫升豆浆≈25克牛腱子肉。205克水豆腐≈100克后臀尖。豆干和瘦肉单纯从蛋白质含量来说可以划等号。因此，对于偏爱素食拒绝长膘的朋友们来说，储备一些豆干豆制品零食有益营养均衡哦。
当然，每一种零食都有它们与众不同的地方，也给我们的生活带来了更多耐人寻味的体验。而豆干，在保留了味蕾上享受的同时，可以带给我们更多的大豆营养。像安徽刘香食品的豆干，就是不错的选择！
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