在唐代的时候，有一天皇帝唐太宗闲着没事，与属下喝茶，听闻宰相房玄龄在家里天天跪搓衣板，不敢娶小老婆。皇帝一心要为小弟撑腰，就把宰相老婆叫来，命令她为宰相纳妾。本以为没有问题，不料对方愣是不同意。太宗很尴尬，下不了台，就命令宰相老婆在喝毒酒和纳小妾之中选择一项。没想到房太太很刚烈，宁死不屈，把“毒酒”一饮而尽。

　　当房太太喝完后，才发现杯中不是毒酒，而是带有甜酸香味的浓醋。皇帝哈哈大笑，将此事揭过不提。

　　自此，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语，流传至今。

　　作为生活中一项重要的调味品，中国人食用醋由来已久。据记载，我国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。

　　山西老陈醋

　　纯正酿造浓缩山西老陈醋，必经八年以上夏伏晒、冬捞冰。天然陈酿老陈醋产于清徐县，为中国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。

　　山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。在汉朝史游所撰的《急就篇》中就有“芜荑盐豉醯酢酱”的说法，其中“醯”和“酢”指的都是醋。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃醯”。由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。山西人和醋有着深厚的感情，山西做醋的历史大约有4000年之久，所以在山西又有这么一说：男人不吃醋感情不丰富，女人不吃醋家庭不和睦，小孩不吃醋学习不进步，老人不吃醋越活越糊涂。

　　保宁醋

　　保宁醋是四川传统名优特产，为中国“四大名醋”之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史，近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。“吃好醋，保宁醋；传世流香，绿色健康“。

　　镇江香醋

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