盛夏六月，第三届中国-南亚博览会即将如期召开。为迎接这一盛会，昆明洲际酒店“长街”全日餐厅特献上此次主题国——印度的地道美食盛宴。空运的食材、五星级厨师团队以及独具异域风情的氛围，让春城食客足不出户，便能享用到只有在印度五星级酒店才能吃到的原汁原味传统印度佳肴。

　　印度客座大厨亲自主理

　　印度是世界四大文明古国之一，而其美食也拥有悠久的历史及深厚的文化底蕴。此次“长街”印度美食节，酒店特地邀请来自印度孟买洲际酒店的客座大厨亲自主理。他们将从神秘的印度来到昆明，为食客们带来正宗的印度美食。

　　此外，昆明洲际酒店印籍厨师Tamilaransa也将鼎力相助此次美食节。Tamilaransa拥有多年印度美食烹饪经验，曾就职于澳门、成都、科威特及摩洛哥等地的国际五星级酒店。凭借其丰富的经验及对印度美食的独到见解，Tamilaransa将与客座大厨一起，为昆明老餮们诠释印度美食的独特魅力。

　　复杂多样的美食文化

　　印度菜的最大特色在于没有统一的风格，由于地理、气候等差异，印度不同地区都有自己个性鲜明的饮食爱好。南印度口味较重，以酸、咸、辣为主，北印度则以菜色清爽及善用咖喱为特色。在这次“长街”全日餐厅印度美食节上，来自印度的五星级大厨精选顶级原料，将最具代表性的印度南、北部美食悉数呈现在大家眼前。辛辣芳香的印度咖喱，传统的印度泥炉烤肉，还有清爽诱人的酸奶沙拉，搭配着有“世界之最”美誉的丰富调料，无与伦比的异域风味，定能让您的味蕾得到极大的满足。

　　辛辣芳香的印度咖喱

　　印度人素来喜欢在菜品种加入各种香料，自古便以“香料盈野，黄金遍地”著称。而咖喱便是印度美食中最常见也是最著名的香料。无论荤菜还是素菜，印度人都会放入黄色的咖喱，使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。此次美食节，从印度远道而来的Nitin Pawar大厨便是制作咖喱美食的高手，他将精选包括丁香、小茴香子、黄姜粉等数十种原料，为食客们熬制地道正宗的印度黄咖喱。

　　传统的印度泥炉烧烤Tandoori

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