三、烧烤食品
通病：下班到家，小区门口乌烟瘴气，各种烧烤和铁板小吃，围观的人可真不少啊。别以为满足了自己的欲望还吃到蔬菜和肉，就觉得美美的。
你知道吗
解惑：烧烤食物中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质--苯并芘(和油炸食品中的油反复使用，产生的是同一种物质)。
温馨提示：如果不注意，小心病魔盯上你啊，学学我，赶紧戒掉吧。
四、烧焦的鱼和肉
通病：做鱼和肉时，有没有干锅烧焦过，是不是没有理睬，继续做成美味的饭菜。
你知道吗
解惑：鱼和肉里的脂肪不完全燃烧时，会产生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超过了黄曲霉毒素。
温馨提示：烹调鱼和肉时，一旦烧焦，千万别再吃了。
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