原标题: 瑞幸咖啡为什么如此好喝?带你一起揭秘这杯瑞幸的小秘密
目前,瑞幸咖啡正在以多场景、数字化和智能化的方式融入到消费者的生活中,随着瑞幸咖啡的受众度越来越广,部分消费者不由得产生这样的疑问“瑞幸咖啡为什么这么好喝?”为了帮助大家解答这个疑问,今天就带大家一起来看看这杯瑞幸咖啡里面到底藏着哪些美味秘诀。
一杯咖啡的好口感,最基本的决定因素就是咖啡豆的选择。为此,瑞幸咖啡选择了咖啡发源地埃塞俄比亚在内的世界四大产区的优质阿拉比卡当季生豆,并且选用6家全球顶级咖啡配套供应,还拥有WBC咖啡冠军团队配方,他们拼配的咖啡豆配方可以说代表着全球咖啡业界的最高水平。不仅如此,瑞幸咖啡还采用了瑞士最顶级的咖啡机器,以此来保证每一杯咖啡的品质和口味。
实际上,为了保证消费者喝到最好的咖啡,瑞幸咖啡从生豆处理环节开始就采用了国际一线生产配置。通过使用进口欧洲咖啡色选机,对每一批进仓和出仓的咖啡豆进行多次检测,通过分辨每一粒咖啡豆的颜色,去除生豆中的黑豆、琥珀豆、未成熟豆等残豆。同时还使用精选网筛,去除异物、果皮、果壳等物质。并将通过最短航线运抵国内,确保瑞幸咖啡原料的新鲜。
除了精选品质极佳的咖啡豆以外,瑞幸咖啡还会将新鲜的当季生豆,运送到国内拥有30多年经验的知名烘培厂进行烘焙。这些烘焙厂采用的都是最先进的德国PROBAT 120kg 热风烘焙设备,来对咖啡豆进行全自动精细化烘焙。瑞幸咖啡会根据大数据智能系统调配,将烘焙后的咖啡豆及时运往有需求的门店。
不仅如此,瑞幸咖啡还会选择处于最佳赏味期的咖啡豆,来为消费者提供更加香醇、新鲜的咖啡。那什么是“最佳赏味期”呢?其实就是在咖啡豆烘焙后2~3周左右,咖啡豆里面的二氧化碳会大量排出,会最大程度上释放咖啡豆特有的香气,达到极佳的口感。
瑞幸咖啡以精选品质上好的咖啡豆为基础,保证咖啡最新鲜的口感,为消费者提供了一杯口感极佳、品质上乘的咖啡,其醇香的秘诀就藏在咖啡豆、烘焙技术等诸多制作工艺里面。以此让消费者在入口时感受到“细腻多变,回甘明显,入口极致幼滑”的口感。
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