长期喝红酒能降低心血管疾病的发病率吗？
有争议。
上述研究多是体外，或用果蝇、小鼠等，跟真实的人体生理有很大不同。举个例子来说，虽然实验表明，白藜芦醇对糖尿病、肥胖、预防血栓有诸多好处，但是这项发现还仅适于老鼠，并没有涉及到人，而且要想获得与老鼠试验等剂量的三羟基芪，人每天需要喝60升以上红酒，[3]这显然不现实。
也有研究表明，酒的种类并不重要，重要的是饮酒的方式。[4]小剂量、规律性的饮酒，一定比不规律纵酒或酗酒好。美国人群研究结果表明，中老年人每天饮用相当于含有14g～28g酒精的酒可以降低总死亡率。与不饮酒的人相比，每天饮用相当于含有14g～28g酒精的饮料的成年人患冠心病的风险更小。而在大量饮酒的人中发病率和死亡率比不饮酒的人高。饮酒与血压也有类似的曲线关系，即少量饮酒(每天摄入酒精10g～30g)者的血压比不饮酒或戒酒者低，但每天摄入酒精30g以上者随饮酒量的增加，血压显著升高。2002年，中国居民营养与健康状况调查结果显示，在45岁～59岁中年人中，每天酒精消费5g～10g可能有利于高血压和血脂异常的预防。[5]
喝还是不喝？
世界卫生组织发布的《心血管疾病预防手册里》，只对饮酒的上限做了规定，并没有鼓励通过适量饮酒降低心血管疾病发病率。
这是因为：
一，饮酒对心血管疾病的有效性，尚缺乏大规模的流行病研究，适量饮酒对心血管系统保护作用及机制尚待深入研究证实，所谓的“法国悖论”，很可能另有原因；
二，相对于饮酒可能有的好处，其坏处更值得警惕，大量饮酒不仅可造成肠粘膜损伤和肝脏功能损害，从而影响几乎所有物质的消化、吸收、转运，从而导致酒精性营养不良，而且有可能导致胰腺癌、肝硬化等疾病，直接威胁人体健康；
三，很难定义“适量”二字，深受个体因素影响，如年龄、性别、遗传，酒精敏感性、生活方式和代谢状况等。
妇女在怀孕和哺乳期间，即使是正常成年人，适量饮酒也可能会为胎儿发育带来不良后果；儿童即使饮少量的酒，其注意力、记忆力也会有所下降，思维速度将变得迟缓。
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