为什么舌头能感觉到味道？ 味道变化又如何分辨？
时间：2017-02-05 14:07 来源：美呗网 责任编辑：沫朵
川北在线核心提示：原标题：为什么舌头能感觉到味道？ 味道变化又如何分辨？ 生活的滋味，人们常说：酸、甜、苦、辣、咸。这些味道表现的形式很多，有的只是情感，也有只是客观体验。 感情的味道变化是因情绪所致，那麽客观体验的味道变化又是如何分辨？ 舌，一个小巧的身体器官，藏于口
原标题：为什么舌头能感觉到味道？ 味道变化又如何分辨？
生活的滋味，人们常说：酸、甜、苦、辣、咸。这些味道表现的形式很多，有的只是情感，也有只是客观体验。
感情的“味道”变化是因情绪所致，那麽客观体验的味道变化又是如何分辨？
舌，一个小巧的身体器官，藏于口腔之中，辨识味道于内。
舌一般重要的作用为：发声“纠正”。为什么说“纠正”，没有舌头你说话只是“咿咿呀呀”没有人听懂。
另一个重要的作用：根据不同食物的刺激判断出各种味道，并将这些信息传回大脑，因此人们才可以尝出食物的酸甜苦辣，这完全是舌头的功劳。
舌头是如何感受味道的?
人们的舌头是全由肌肉构成的，所以它能在人们的口腔中进行随意的活动。
吐出舌头，一般不难发现：在舌头的表面上有许多小凸起的“肉粒”，这些小肉粒科学的叫法为：舌乳头。神奇的是，所有味道的感知都是由这些舌乳头完成的。
舌乳头中有着被称为味蕾的味觉感受器，每一个味蕾都是由味觉细胞和支持细胞构成的。味觉细胞的一端向外伸展出非常细小的毛，称为味毛，而另一端则通过神经与大脑相连。
口腔中的食物与味毛接触后，形成味觉刺激，这种刺激以生物电的形式最先到达味觉细胞，然后经过神经向大脑传递。
正常成年人约有一万多个味蕾，它们绝大数分布在舌头表面，尤其是舌尖和舌侧面部分。此外，在口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾存在。
舌头的不同部位的味蕾连接的神经各不相同，对各种味道的敏感程度也不尽相同。由此对舌头了进行味蕾分区。
“舌尖对甜味最敏感，舌头的两侧对酸味最敏感，舌尖和舌的两侧对咸味最敏感，舌根对苦味最敏感。”
至于这个味蕾分区正确与否，想必各位读者有深刻体悟。反正小编以前喝中药，都是事后含一颗糖在舌根处的。
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