日前央视《朝闻天下》曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥“速成鸡”，并未经相关检测直供上海的肯德基餐厅，再次引发公众关注。昨日，肯德基发布声明称，涉及企业并非肯德基供应商并否认有鸡肉原料遭工商部门查封。

    据央视报道，在山东生产“速成鸡”的养殖场，一直采用24小时照明并喂食激素的饲养方式。在这种饲养方式下，30克的小鸡在40天内可以迅速长到六七斤。为了避免疾病死亡，“速成鸡”至少要吃18种抗生素。同时，这些“速成鸡”在没有经过检验检疫的情况下，被山东六和集团收购，每月约40吨这样的肉鸡供应到上海肯德基餐厅。目前，六和集团平度公司已停业接受调查。而作为肯德基和麦当劳鸡肉供应商的山东盈泰集团，也存在违规行为。

    北京日报消息，对于央视的曝光，肯德基昨日下午发布声明回应称，从今年8月起，肯德基就已停止向六和集团采购鸡肉原料，并否认央视报道中肯德基有3万吨鸡肉被封存的消息。另一家洋快餐麦当劳随后也发表声明称，麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测，鸡肉产品严格遵守企业的食品品质标准和政府相关标准。但值得注意的是，对于是否使用“速成鸡”鸡肉作为食品原材料等问题，肯德基与麦当劳在声明中均并未作出正面回答。

    目前，上海药监局和工商部门已组织人员，对肯德基和麦当劳的相应产品进行抽检，洋快餐这次是否真的“清白”，届时会有一个答案。

    附：

    肯德基声明

    肯德基充分了解中国肉鸡养殖行业的产业发展模式和现状，并高度重视可能存在的食品安全隐患。因此肯德基要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施，积极配合当地政府的检验检疫，并且肯德基还设置了多道关卡以确保食品安全。根据今天央视新闻频道的报道，国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失，对此肯德基声明如下：

    1、肯德基使用的鸡肉原料供应商都是在国内拥有良好信用的供应商，其需经过肯德基严格的评估体系方可成为供应商。

    肯德基每年对供应商进行检查，包括饲养日志和用药记录，并进行年度资格审查；

    2、供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂；

    3、肯德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测；

    4、肯德基物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残检验报告；

    5、肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检；

    6、根据汰弱留强的原则，今年8月起肯德基已停止向前供应商六和集团采购鸡肉原料；

    7、目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，相关索票索证完整合格，不存在封存3万斤鸡肉之说。

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