奥尔良烤肉

　　主料:

　　五花肉(适量)

　　调料:

　　料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)

　　制作步骤：

　　1、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味

　　2、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀

　　3、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉

　　4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右

　　5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟

　　6、再翻身烤10分钟即可出炉

　　7、将烤肉切片

　　8、摆盘，中间放些生菜

　　9、腌制的汤汁加点糖熬制一下

　　10、浇在上面即可

　　新奥尔良回锅肉

　　主料：

　　猪排(3块)

　　调料：

　　青椒(2个)、洋葱(1个)、cook100新奥尔良烤肉料(450克)

　　1、将大排用cook100烤肉料腌制2-3个小时。

　　2、青椒洋葱切片。

　　3、用不沾平底锅煎肉排8分熟。

　　4、将肉排切条状待用。

　　5、另起锅热油，下青椒洋葱翻炒断生，盛起待用。

　　6、倒入烤肉条翻炒。

　　7、将碗内腌烤肉的汤汁兑点水，倒入锅中，煮半分钟。

　　8、倒入炒好的青椒洋葱。

　　9、翻炒均匀即可出锅。

　　小窍门：

　　腌猪排的调味汁要留着，兑点水就可当高汤使用。因为调味料咸甜辣味很重，所以不需要加盐和其他调味料了。

　　烤肉料素炒面筋

　　主料：

　　水面筋(140克)

　　调料：

　　青椒(适量)、红椒(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、食油(1茶匙)、烤肉料(15克)

　　制作步骤：

　　1、准备好面筋、青红椒、洋葱、蒜、烤肉料。

　　2、面筋撕小条；青红椒、洋葱洗净、切块；蒜拍破备用。

　　3、烤肉料加少许水调好。

　　4、兑入生抽，调匀。

　　5、锅中油热，爆香大葱、蒜粒。

　　6、倒入面筋，快速炒匀。

　　7、倒入青红椒，炒匀。

　　8、倒入调味烤肉料汁，翻炒均匀。

　　9、调好味，盛入盘中。

　　小窍门：

　　1、烤肉料味很重，用盐适度。

　　2、可以搭配其他喜欢的菜蔬来炒，一样好吃。

　　3、调料先调配好，炒至起来比较方便。

　　DIY新奥尔良烤肉披萨

　　主料：

　　高粉(15g)、低粉(5g)、细盐(适量)、酵母(0.5g)、温水(适量)、橄榄油(0.5g)

　　调料：

　　鸡胸肉(12g)、水(1g)、玉米粒(适量)、马苏(少许)、奥尔良烤肉料(1g)、番茄酱(1/2大勺)、披萨草(适量)

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