1、将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；

　　2、待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；

　　3、松弛后擀成圆饼形，直径略大于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；

　　4、在饼皮上涂一层番茄酱，铺上腌制好的鸡丁和玉米粒；

　　5、撒上马苏奶酪丝；

　　6、再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。

　　1、饼皮冷藏定性，可以防止回缩；

　　2、饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；

　　3、铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；

　　4、切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。

　　微波蒜香烤肉

　　主料：

　　猪腿肉(400克)

　　调料：

　　COOK100蒜香烤肉酱(适量)

　　1、准备好猪肉（加了酱料才想起来拍照）。

　　2、准备好COOK100蒜香烤肉酱。

　　3、猪肉洗净，加入50克COOK100蒜香烤肉酱，充分揉匀，腌制。

　　4、烤盘上铺上锡纸，腌制好的猪肉放入烤盘。

　　5、猪肉用锡纸包好，放入微波炉；微波组合烧烤高火5分钟，使猪肉内部熟透。

　　6、取出烤盘，将猪肉翻动一下，再次放入微波炉，微波组合烧烤高火5分钟。

　　7、打开锡纸，倒出烤肉汁；烤盘放入微波炉，调到微波薄块烘烤档，焗5分钟至表面金黄。

　　8、烤好的肉，割一块尝了尝，蒜味浓厚，肉质细嫩。

　　1、烤肉料足以能够让食材入味，无需加任何调味品。

　　2、烤肉时，注意观察，随时调整时间和火力，以免焦糊。

　　3、用锡纸包裹猪肉，可以减少水分的流失，吃起来不至于影响口感。

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