荔枝虽鲜甜味美但性温吃多了容易上火,所以吃荔枝时可搭配一些清凉去火的食物来中和荔枝的热性。
银耳提前用水泡发2小时。
绿豆提前用水泡发6小时。
泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火煮一小时。
一小时后放入绿豆同煮。
绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。
荔枝洗净后剥去外皮去籽。把剥好的荔枝放入碗里,舀入煮好放凉的绿豆汤即可食用。
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