3西兰花
生吃西兰花,它含有的膳食纤维不利于被人体吸收,易出现消化不良的症状。所以,可以将西兰花用开水烫熟后进行凉拌。
4芋头
芋头虽滋补但不可生吃,因为生芋头黏液接触到咽喉,会出现痛痒的症状,而熟吃就不会出现。
5山药
山药含有较多的淀粉,生吃则淀粉粒不宜破裂,造成人体消化不良的症状。所以,建议将它煮熟后食用。
6竹笋
竹笋含有草酸,生吃会与体内钙结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,尤其是正在发育的青少年儿童。
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