手工馒头

　　材料

　　面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(约300毫升)、蔓越莓适量、起士2片。

　　做法

　　糖水加入酵母粉，自然沈淀发泡不动它。

　　面粉慢慢加水，揉成一团揉到三光(面团/锅子/手)，感觉那道光之后，锅上盖溼纱布醒40分钟，待面团变成两倍大之后，再加入一些面粉继续揉。

　　捏出一小球，用手压平，加入馅料，有啥加啥，再给点造型搓揉成球状，一边较为扁平当底，放著再醒20分钟，底部放上烘焙纸，放入电锅蒸(3杯冷水)，完成。

　　奶香馒头

　　材料

　　香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。

　　做法

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