植物黄油和动物黄油有什么区别 很多人特别喜欢用黄油做糕点(3)
时间:2018-06-09 14:35 来源:趣味百晓僧 责任编辑:凌君
2、这个配方里还可以加30克左右的奶粉,但加了奶粉就要相应减少面粉的用量。
3、蛋黄里面最好不要混入蛋白,否则就会影响到黄油饼干的酥脆口感,凡是要求口感酥脆的烘焙食品都不用蛋白。
4、用不锈钢盆揉面团比用案板方便多了。
5、如果喜欢烤出来稍微有一点焦焦的味道,颜色是浅褐色的话,就用180度20分钟,150度15分钟烤出来的则是奶黄色。
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